12332发布于29500收藏主料:荸荠(马蹄)160克青椒豆腐干80克鸡蛋清4个辅料:食油21/2汤匙牛奶120毫升桔饼11/2茶匙三花淡奶(可用牛奶代替)1汤匙香菜(芫荽)1棵胡椒粉少许糖3/4茶匙盐3/4茶匙步骤: 1. 荸荠洗净,削皮切片。香菜切末,备用。 2. 鲜竹笋剥掉外衣,削皮切片,略汆候用。 3. 鸡蛋清、牛奶、太白粉拌匀。加入1/2分量的盐、糖、胡椒粉调味拌匀。 4. 锅烧热,下油1 1/2汤匙,放入蛋清混合料,快速拌炒至凝固后备用。 5. 油锅再次加热,下油一汤匙,放入荸荠片、竹笋片、嫩豌豆和余下的盐、糖、胡椒粉等。拌炒至熟后盛入上菜盘,铺上炒好的蛋白,撒上香菜末,即可上桌 标签:家常菜老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱虾饼酥炸鱿鱼圈小面包芹菜炒牛肉丝