1. 牛肉按纹路切薄片

2. 加入半小勺家乐鸡粉、适量酱油拌均匀腌制十分钟，鸡粉使得肉更鲜美

3. 西蓝花切小块，洗净备用

4. 腌制下锅前加入一小勺地瓜粉，半均匀，包裹地瓜粉后，肉炒后才不会变硬

5. 锅烧热下适量的油，先下姜丝爆香后下牛肉，炒3分钟就可以了，裹了地瓜粉的牛肉很容易就炒熟了

6. 西蓝花用开水焯3分钟后捞出装盘

7. 最后的成品，加上一点小番茄点缀，色香味俱葇