琥珀玫瑰发布于48750收藏主料:猪蹄花生米辅料:花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量糖适量盐适量料酒适量姜片适量葱段适量干辣椒适量蒜片适量老抽适量步骤: 1. 猪蹄放在水里,加姜片,葱段煮20分钟,撇出浮沫,捞出在凉水里洗干净,沥干水分备用,煮过猪蹄的汤留着备用,花生米提前泡好 2. 锅放油烧热,放入花椒爆香后捞出扔掉,在锅里放糖开始炒糖汁,小火炒,炒至金黄放入八角,桂皮,香叶,蒜片,姜片,干辣椒翻炒一下放入猪蹄,不停地翻炒让汤汁均匀的挂在猪蹄上,然后放料酒,老抽,盐,放入煮猪蹄时的汤要没过猪蹄,然后小火开始烧,烧到猪蹄有些软了时放入花生米,继续小火烧,直到猪蹄烂了就可以出锅羭 标签:下饭菜老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧猪蹄宫保鸡丁重庆小面宫保鸡丁