1、黄瓜刨皮的时候记得别把绿皮全部刨掉，稍稍留一点绿皮
2、喜欢黄瓜熟一点第4步就多炒一会
3、辣椒酱量不用放很多哈
4、调汁的时候记得用的是生抽，老抽颜色会比较深，不好看
2、喜欢黄瓜熟一点第4步就多炒一会
3、辣椒酱量不用放很多哈
4、调汁的时候记得用的是生抽，老抽颜色会比较深，不好看
主料：
辅料：
步骤：
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1. 黄瓜洗净去皮![]()
2. 切滚刀![]()
3. 葱切葱花，姜蒜切末![]()
4. 根据自己喜欢的口味，调汁：清水、生抽、白糖、盐、生粉、葱花、醋![]()
5. 锅中放适量油![]()
6. 将蒜末姜末葱白部分入锅爆香![]()
7. 放黄瓜![]()
8. 稍稍拌炒![]()
9. 放前面配好的调味汁![]()
10. 大火拌炒![]()
11. 拌炒至汤汁稠![]()
12. 加少许辣椒酱稍稍拌炒![]()
13. 出锅皘
