1. 准备好食材和调料，火腿、橄榄菜、丝瓜、橄榄油、大葱、盐；

2. 丝瓜洗净去皮，切滚刀块；切好的丝瓜放入滚水中汆烫一下，捞出淋干水分；

3. 火腿切1厘米大小的丁，葱切碎；

4. 热锅入适量橄榄油；橄榄油烧至七成热时，放入大葱碎炒香；

5. 加入丝瓜；加入橄榄菜；

6. 加入火腿丁翻炒均匀；撒入适量盐翻炒均匀即可出锅