1.如果牛奶加入热的QQ糖浆,会起丝,所以糖浆要晾凉
2.使用滤勺可以去掉牛奶的泡沫,让表面更平滑
3.不需要再放糖,QQ糖已经够甜
4.这个布丁操作过程简单,不用进烤箱,但是味道和口感与烤过的焦糖布丁还是不分伯仲
2.使用滤勺可以去掉牛奶的泡沫,让表面更平滑
3.不需要再放糖,QQ糖已经够甜
4.这个布丁操作过程简单,不用进烤箱,但是味道和口感与烤过的焦糖布丁还是不分伯仲
主料:
辅料:
步骤:
- 1. QQ糖倒入小碗,微波炉加热一分钟,待QQ糖化成糖浆状,取出晾凉
- 2. 另取一小碗,将牛奶与蛋黄搅拌均匀
- 3. 加了蛋黄的牛奶倒入小锅小煮片刻,不需滚沸
- 4. 牛奶经滤勺倒入装有QQ糖浆的小碗,搅拌均匀
- 5. 放入冰箱冷藏一晚,或冷冻三至四小时,即可食觸