1. 黑豆用清水浸6小时；鲜莲子去壳去莲心（也可不去莲心）；水瓜去皮洗净切块。

2. 水开后放入黑豆、灵芝和姜片，大火煮沸后小火煲40分钟。

3. 加入水瓜和鲜莲子煮沸后小火煮10分钟。

4. 加入适量盐调味即可