1. 烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。

2. 把虾皮放入稍微翻炒一下，先把奶白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒钟，再把菜叶放入。

3. 菜叶放入之后稍微撒半勺水，迅速翻炒3-5秒后撒入食盐再翻炒两下即可