毛血旺底料。可以在超市或者调料店买到,很方便,如果没有可以用火锅底料代替。
牛百叶和牛肚我用的是半熟制品,所以只需焯烫一下除掉一些水分即可。
百叶和牛肚不用住很长时间,稍微煮上23-5分钟口感最好。
火腿入锅即可也不需煮很长时间。
牛百叶和牛肚我用的是半熟制品,所以只需焯烫一下除掉一些水分即可。
百叶和牛肚不用住很长时间,稍微煮上23-5分钟口感最好。
火腿入锅即可也不需煮很长时间。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 鸭血洗净切块,牛百叶和牛肚切条,火腿切片。
- 3. 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
- 4. 再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
- 5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
- 6. 把调料炒出香味。
- 7. 倒入豆芽翻炒
- 8. 加适量的清水和少许白糖。
- 9. 加入料酒。
- 10. 加少许生抽。
- 11. 煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。
- 12. 再加入百叶和牛肚。
- 13. 煮开加入盐和鸡精调味。
- 14. 最后放入火腿煮开关火。。
- 15. 把毛血旺盛出,锅中加入香油烧热。
- 16. 把热油浇在毛血旺上。
- 17. 再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好