SunnyLu发布于76040收藏主料:奶油奶酪120克牛奶120克蛋黄2个黄油40克低粉30克玉米淀粉20克蛋白2个辅料:糖70克柠檬汁少许竹炭粉1小匙步骤: 1. 奶油奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至呈糊状,加入溶化后的黄油拌均。 2. 蛋黄加入奶酪糊里拌均。 3. 筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。 4. 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可。 5. 分次混合奶酪糊和蛋白糊。 6. 竹炭粉溶于1大匙温水中,加入适量芝士糊拌均. 7. 芝士糊与竹炭芝士糊交替到入模具中,用筷子划出花纹. 8. 150度预热烤箱,烤盘加水,模具放烤网上,烤60分钟。 9. 出炉两分钟趁热脱模,凉后放冰箱冷藏 标签:面点老少皆宜甜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼蘑菇力饼干蘑菇力饼干纯蛋黄蛋糕片