1、南瓜条尽量均匀
2、煎南瓜时，若口味偏重，可放入少许食盐（按照个人口味决定）
3、蛋黄如果后一定要搅匀，并且不断晃动，小火，避免烧糊
4、一定要在放入南瓜后继续晃动锅子
5、油不能太多，适量即可
6、在又烧干前务必起锅装盘