1. 把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，白辣椒切碎。

2. 锅里放油，把姜丝蒜蓉葱花爆香，放入白辣椒炒香后沥出。

3. 锅里留底油，烧至起烟，倒入牛肉滑开，倒白辣椒一起翻炒2分钟即可