1. 蟹脚,洗干净，，，烧开水，把蟹脚放下去煮二分钟。。。捞起沥干。。

2. 用刀背轻轻拍一拍蟹脚，好让汁入肉。。。

3. 热锅热油，小火爆香姜蒜,,,倒入拍过的蟹脚，大火翻炒，倒入料酒，翻炒均匀，，出锅前洒入酱油，葱，装盘就可以羭