糯米一定要提前泡一天,煮的时候不用放太多水,糯米的香味才不会煮走。 粽叶一定要买那种完整的,比较硬的,包的时候才不容易破。
主料:
辅料:
步骤:
- 2. 粽叶买回来先放开水里浸泡一下,让它柔软。然后用软刷子轻轻刷干净。捞出控水。扎粽的绳我买的是那种五金店里的麻绳,买回来清洗煮下就可以
- 3. 买回来的五花肉切成片大小,然后放盐放酱油放五香粉腌制会。香菇泡软然后切片。猪肉和香菇混合。
- 4. 粽叶一头卷成一个斗型,放入米,肉和香菇。包成三角形,用绳子扎起来。
- 5. 高压锅放入粽子,加入粽子一半多的水。大火烧开,中小火煮半个钟
- 6. 粽子出聕