1. 黄金官印豆干和五花肉洗净后切条；珠葱切段；辣椒切丝，备用。

2. 取作法1的黄金官印豆干条放入油锅中炸至上色，捞起沥油，备用。

3. 热锅，放入1大匙沙拉油烧热，加进作法1的五花肉条，以中火炒至微焦，再加入作法1的珠葱段葱白部份爆香。

4. 放入作法1的辣椒丝、作法2的黄金官印豆干条与所有的调味料，炒至入味时放进作法1的珠葱葱尾部分，拌炒几下即可熄火起锅