1. 后油法，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵；

2. 一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟；

3. 开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成圆形，放上蜜豆，捏成三角形；

4. 开始二次发酵，发酵至2倍大的时候刷上蛋液；

5. 烤箱预热200°，14分钟