1. 将虾洗净 去头 去虾线 划开虾背 放入盐 料酒 耗油 腌制1到2小时

2. 将酸 青椒 剁或榨汁机 打成蓉 打蓉后加盐调味

3. 将调味后的蒜蓉青椒塞入虾背中 上火蒸

4. 蒸熟后取出 备锅 将剩余的蒜蓉和青椒炒制成酱汁上浇整熟的蟶