vincentver发布于28100收藏主料:猪大肠2000克辅料:盐20克猪油(炼制)20克桂皮3克土鸡/三黄鸡3克陈皮3克砂仁3克生姜1块4克丁香3克八角5克草果3克酱油20克大葱15克姜15克步骤: 1. 首先把猪肥肠摘洗干净,放入开水锅内加大蒜煮10分钟; 2. 将肥肠捞出,用清水洗两次,使肥肠无杂味,晾干水分备用; 3. 把精盐、酱油、药料放入1千克清水锅中烧开,撇去浮沫,煮成卤汁; 4. 将加工好的肥肠,放入卤汁锅中烧开,然后用慢火煮,待熟后,离开火源,冷却,即为成品 标签:下饭菜香朋友聚餐老少皆宜午餐宴客逢年过节大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱家常菜辣炒大肠脆炸大肠爆卤猪大肠鸡腿