平时如果没有菠萝豆也可以用黄豆与猪手一起炖制，当然也是一道非常好的家常菜。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 猪手收拾干净，剁块，放入冷水锅中煮沸淖水，之后再清洗一次![]()
2. 菠萝豆洗净用清水浸泡10小时再洗净![]()
3. 准备好各种调料：葱姜蒜片、20粒花椒、一个大料、1汤 勺老抽、3勺生抽、4勺料酒、3克盐、10粒冰糖、4片山楂![]()
4. 将猪手、菠萝豆、各种调料都放入电饭锅中，加入水（与锅中的食物持平），用煲汤档烹煮至程序完成![]()
5. 将电饭锅中的所有食物倒入不粘炒锅中，用中火收汤，大约15分钟左右汤汁基本收干，加少许鸡粉炒匀即縷
