violet-yao发布于39180收藏主料:豆腐衣5两蕃茄酱3大匙香油1匙葱4棵沙茶酱26片辅料:味精适量白醋1小匙白糖1咖啡匙料酒3大匙盐适量步骤: 1. 在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。 2. 锅中放油烧至六成热,下鱼块炸约三分钟。 3. 捞出鱼块沥干油。 4. 将锅中多余的油铲出,留适量底油烧至五成热,放入另外3片姜片炒出香味,改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。 5. 加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸,再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时,放入白醋、味精、香油铲匀。 6. 起锅装盘即可上桌 标签:老少皆宜香晚餐四季美食肉食控大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼排骨烧豆角酸辣小黄鱼金针菇炒肉