咯咯巫发布于82630收藏 提示 最简便的做法是用全部的油先炒牛肉,铲出,用锅内余油炒露笋,然后加入牛肉兜匀,味道更佳,但没有分别炒法的好看。 主料:餡料_鹽125克水芥切碎350克辅料:油1汤匙绍酒1茶匙猪龙骨2只葱白2棵姜花6片步骤: 1. 置锅于大火上,锅红时下油2茶匙,加入蒜瓣,爆香后夹出弃去,继下芦笋,不停炒动,加水少许,炒至八成熟,调味后便移出待用。 2. 洗净锅,放回大火上,锅红时下余油1汤匙,将牛肉拌匀,放下热油内,铺成一层,不加铲动,煎香一面约45秒钟,翻面再煎牛肉至脱生,铲散肉片,洒酒,鲜冬菇、姜、葱同时放下,再加入露笋,铲匀后上碟供蕓 标签:粤菜炒家常菜香肉类大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱牛肉炒露笋