1. 南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝

2. 炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒。

3. 加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香。

4. 下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐味精调味即可。（一定要急火炝炒哈）