1. 将牛肉切成厚片，加入胡椒、芥末、蒜茸、洋葱腌制10分钟；?

2. 坐锅点火放油，下蒜茸、洋葱爆香，烹入白酒，加入水、番茄酱炒成汁，煮开后换小火烧三分钟，放入忌司拌匀；?

3. 锅中放入黄油、橄榄油，将牛扒放入煎熟取出，拌好的汁浇在上面即可