主料:
辅料:
- 吉利丁片3片(7.5克)
- 细砂糖30克
- 奶油奶酪cream cheese适量
步骤:
- 1. 用冷水将吉利丁片泡软
- 2. 将100克草莓放入搅拌机搅成果泥,加入细砂糖,最小火,搅拌,使糖融化。加入泡软的吉利丁片,搅拌使其融化。
- 3. 2冷却后加入酸奶
- 4. 鲜奶油放入打蛋器打至湿性发泡。(鲜奶油事先应的冷藏中存放四小时以上)
- 5. 将打发后的鲜奶油分两次放入3,上下翻动(切勿搅拌)
- 6. 取六寸慕斯模,先垫一层蛋糕片,并在周边铺好事先对半切好的装饰草莓。
- 7. 倒入一半慕斯,再放一层蛋糕片,再倒入一半慕斯。放下冰箱冷藏四小时心个。
- 8. 取出,用草莓、巧克力末装饰。脱模,大功告成!