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主料：
辅料：
步骤：
- 1. 面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。
- 2. 不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团（如果面团过大将其分开)放一旁备用
- 3. 锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅（葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵）后放入西红柿番茄酱翻炒
- 4. 加入盐和糖翻炒
- 5. 翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中（汤锅加水1500克）
- 6. 接着下入面疙瘩，同时搅动
- 7. 中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开
- 8. 盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋
- 9. 搅动一下，关火，淋上几滴香油，大功告成了，吃时可根据个人口味撒上一些香菜和小葱
