面不要煮太久，太烂了炒起来口感就不好了。 没有鱼丸，用其他贡丸，火腿肠，香肠，什么都行。 加黑椒汁调味的时候一定记得转小火。 如果没有黑椒汁，可以用黑胡椒粉和耗油做酱料。 此次意外发现，碎面很适合炒面，方便炒，也方便吃。