1. 干豆皮、香菜、葱 ，洗净，切丝，待用。

2. 锅底放入少许油，待油热，关火，放入花椒，辣椒。炸出香味。

3. 豆皮盆中，放入盐、糖少许、鸡精、香葱丝、香菜末、刚才炸的花椒辣椒油、少少的醋。拌匀，大功告成