1.鲫鱼去肚洗净。

2.加入适量盐腌制30分钟。

3.（本来是要先打上花刀再抹盐的，我忘了，呵呵！亲们不要犯这样的错误哦！

4.热油，油温7层热放鱼入锅炸。

5.鱼都入锅炸。

6.炸微黄后翻边。

7.炸好后出锅。

8.热油，姜蒜，辣椒入锅翻炒。

9.加入适量盐。

10.炸好的鱼入锅。

11.加入少量水。

12.收汁后加入适量酱油翻炒即可。