1. 将南瓜洗净，挖去瓤；切片，再将每片南瓜对半再对半切成4小块

2. 将砂锅或者煲烧热，倒少许油，入南瓜片拌炒一会

3. 加入4倍量的水，中火煮。喜欢放豌豆、玉米粒的可在此步骤中放入一并煮。

4. 煮至剩两倍水量时，关火，放入2块咖喱，搅拌至咖喱块融化

5. 再开火，中途搅拌几次，煮至喜欢的浓稠度即縷