不用烤的蛋糕,冻牛奶芝士。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎
- 2. 黄油放入微波炉里融化,吉利丁片泡水软化,奶油奶酪室温软化
- 3. 把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料,把混合好的饼底材料倒入模具,压实后,放入冰箱冷藏备用
- 4. 奶油奶酪、细砂糖放在容器里,隔温水打发
- 5. 打发至光滑无颗粒状,加入蛋黄,朗姆酒,柠檬汁搅拌均匀
- 6. 加入酸奶,搅拌成芝士糊
- 7. 将牛奶和淡奶油用微波炉加热,不要加热的太烫,将软化的吉利丁片沥干水,放入加热好的混物中,搅拌融化
- 8. . 然后分三次倒入芝士糊中,边搅拌均匀,再加入下一次
- 9. 最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中,轻轻震几下,可以让芝士糊的气泡消失
- 10. 然后放入冰箱中冷藏4个小时以上,芝士糊凝结就可以了
- 11. 脱模的时候可以用热毛巾捂一下,或者用吹风机吹一下,方面脱膢