1. 热锅，放油，炒油菜，捞出备用。

2. 番茄用热水烫一下，好剥皮，去皮，切块。猪肉切成肉末，放腐乳，盐，淀粉腌一会

3. 热锅，放油，放辣椒炒香，下猪肉末翻炒，加少许酱油，炒至熟透。放番茄一起炒，放水焖至还有一些汁水时，放盐即可

4. 另起锅，放水至沸腾时，下面，煮七八成熟捞起，与油菜，番茄肉沫一起装盘即縷