小侠发布于27410收藏多说两句：刚开始蒸的时候，不要放太多水，以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味，但要注意经常的添水，以免水烧干了。主料：蒜适量、干辣椒丝少量、一只（1000克）辅料：生姜一块干墨鱼（小）六个黄酒少许盐适量步骤： 1. 宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水 2. 生姜、葱果去皮洗净切片 3. 过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面 4. 锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入，盖上锅盖，大火烧开后转小火再蒸一个小时即可 标签：苏菜初级入门美容开胃蒸朋友聚餐家常菜简单易学健康营养鲜大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱青椒鲍鱼鸡十全大补汤自创红油盆盆鸡毛豆烧仔鸡
