1. 锅烧热，倒入油，热锅凉油放入干辣椒，煸出辣味后放入葱花，爆香锅底（图1）大火烧热锅内的油后，放入圆白菜丝，翻炒几下后，加入白醋继续翻炒，再加入生抽（图2）

2. 稍微变软后，铲倒一旁，放入饼丝，翻炒均匀，放入盐，老干妈辣酱继续炒匀（图3）饼丝变软并且和菜均匀，放入鸡精拌匀即可盛出（图4