1. 把辅料中除姜和蒜外，全拿来腌肉约十五分钟

2. 泡椒是自己泡的，又酸又脆，正！

3. 起油锅爆香姜和蒜

4. 下牛肉轻翻炒至表面金黄

5. 肉八分熟盛起，泡椒下锅炒起。

6. 泡椒炒出味加肉一起翻炒三分钟左右

7. 盛苵