1. 龙眼剝壳，用牙签将核剔出。

2. 虾仁洗净。

3. 虾仁剁蓉，放适量的料酒、盐、鸡精，加生粉拌匀。

4. 将虾蓉加进龙眼中。

5. 上蒸锅蒸7分钟。

6. 蒸好后的龙眼。

7. 冬瓜切块，放水在锅里煮至冬瓜熟透。

8. 倒入已熟的龙眼，汤里加色拉油、盐、鸡精。

9. 盛在碗里。（完成