1. 糯米与适量清水用电饭锅煮成饭备用，米最好选用软糯白净的长糯米，煮出来的饭味更浓更晶莹软糯、Q弹。

2. 热锅爆香腊味

3. 放青蒜炒2分钟

4. 加入胡萝卜炒软

5. 加入香菇炒入味

6. 加入大头菜炒匀，这时候可试试味道如果不够可加少许盐。如果你的腊味和头菜味道咸就不用了

7. 加入马蹄炒匀

8. 加入青葱和香菜

9. 关火拌匀即可

10. 盛出备用

11. 拌饭：把饭拌松加入炒好的料头充分拌匀即縷