1. 螺狮肉用流水清洗干净,以免有异味;
2. 酸菜的加入很提味儿,最好不要省略;
3. 酸菜中含有盐分,不需要再额外加盐;
4. 辣椒酱的用量根据个人口味而定。
2. 酸菜的加入很提味儿,最好不要省略;
3. 酸菜中含有盐分,不需要再额外加盐;
4. 辣椒酱的用量根据个人口味而定。
主料:
- 笨鸡蛋(去壳70g)100g
- 红椒2个
- 酸菜1小棵
- 蒜4瓣
- 韭菜50g
辅料:
步骤:
- 1. 锅烧热,加少许油,油烧热后放入蒜末;
- 2. 煸炒出香味后,放入螺狮肉;
- 3. 炒至螺狮肉变色,加入红椒、酸菜末;
- 4. 加入一茶匙生抽;
- 5. 炒匀后放入切段的韭菜;
- 6. 加入适量辣椒酱,翻炒1分钟即可