1. 将鸡蛋和土豆洗净，放在锅里煮熟。在煮的同时，切几片火腿，然后把火腿用勺子压碎。

2. 鸡蛋煮熟后剥皮，放在碗里，用勺子捣碎

3. 土豆压泥后和火腿拌在一起，再放少许黑胡椒和色拉酱

4. 去一小块土豆放进鸡蛋里，放少许盐，黑胡椒，拌匀。

5. 这一步就很简单了，取三片土司，一层涂上鸡蛋泥，一层涂上土豆火腿泥，然后切开，就是羭