1. 制作的时候一定要用平底锅煎蛋饼，不然蛋会粘起来
2.番茄酱按照自己的口味添加，喜欢酸的就多点，喜欢甜的就少点
3.炒饭的材料也可以根据个人的口味，加鸡丁，肉丁什么的都可以。
2.番茄酱按照自己的口味添加，喜欢酸的就多点，喜欢甜的就少点
3.炒饭的材料也可以根据个人的口味，加鸡丁，肉丁什么的都可以。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 炸猪排： 1.平底锅放油，等油热了之后。把猪排放入锅，煎至两面金黄既可以出锅。![]()
2. 2.把出锅后的猪排放在厨房纸上吸油，没有厨房纸的可以省略，然后切条备用。![]()
3. 调咖喱酱汁： 1.洋葱切条（因为布丁中午做的意面，切好的洋葱碎所以直接用了，切条的洋葱更好吃。） 。![]()
4. 2.土豆切块![]()
5. 3.锅中放油等油热后，放入洋葱爆香，然后放入土豆，炒熟后，放水大火烧开，中小火炖10分钟，然后放入咖喱一块，小火炖五分钟，喜欢浓稠的可以多炖一会。关火备用。![]()
6. 蛋包饭： 1.先调番茄酱汁：一个西红柿榨汁，加入番茄沙司适量，味道酸甜根据自己的口味来调。然后大火煮开，备用。![]()
7. 2.锅中放油，三色蔬菜炒香，放入盐适量2g左右，酱油一小勺，黑胡椒粉一小勺。![]()
8. 3.炒匀后，放入调配好的番茄酱汁，炒匀![]()
9. 4.放入冷饭，然后炒匀出锅。备用![]()
10. 5.出锅的样子![]()
11. 6.两个鸡蛋打散加入一大勺牛奶，搅拌匀。平底锅放入一点黄油，然后把鸡蛋均匀铺在锅内 （这步的锅一定要用不粘锅，不然蛋饼不好下来）![]()
12. 7.当大部分鸡蛋凝固的时候将米饭铺在锅内，偏中间一点![]()
13. 8..然后请注意看图，将锅和盘子呈45度角，盘子接住蛋，然后将锅翻过来，蛋饼自然就铺在米饭上![]()
14. 9.用筷子将蛋包饭，调整下形状，这个就是最简易的蛋包饭啦。![]()
15. 10.然后铺上炸好的猪排，淋上咖喱汁。美味的咖喱猪排蛋包饭就是好纜
