1. 鸡腿洗净后切一刀方便入味；洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用；洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐拌匀；装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜；5．放入蒸锅中，水开后，中火蒸约20分钟左右即可