1. 杏鲍菇洗净撕成丝，开水中加盐，焯烫30秒，捞出沥干水分；

2. 红黄柿子椒洗净切丝；

3. 起锅热油，下杏鲍菇煸炒出水分，加入素耗油继续翻炒，出锅前加入红黄柿子椒，继续大火翻炒数下，加入蘑菇精，再翻炒两下，出锅