1. 适量鱿鱼洗净切小圈或细条，虾仁去壳去肠线洗净，两者一起入碗，加少量蚝油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、白糖、生姜粉，一起拌匀放冰箱腌制半小时以上。

2. 糯米倒入电饭煲、加几滴老抽均匀，照煮饭功能煮熟（但是水要比煮饭量少些）；热锅热油，倒入腌制好的海鲜、翻炒一会儿、再闷锅烧熟；再倒入煮好的糯米饭、并加几滴味极鲜、炒匀，起锅入盘，真是美味