1. 青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒。

2. 羊肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀。

3. 羊肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可。

4. 手上沾少许水或者油，将羊肉馅做成小丸子。

5. 锅中放少许油放入小丸子煎熟。

6. 锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味，小火入味，大火收汁，出锅装盘撒青蒜末淋香油即可