1.我买的是混合香料,如果没有可以放海盐和百里香即可。
2.没有海盐可以用普通盐代替。
3.如果没有垫洋葱,建议煎的时候可以比自己喜好的再嫩一些,铁板余温也会对牛排慢慢加温。
4.铁板的保温性很好,吃到完也不会凉透。
2.没有海盐可以用普通盐代替。
3.如果没有垫洋葱,建议煎的时候可以比自己喜好的再嫩一些,铁板余温也会对牛排慢慢加温。
4.铁板的保温性很好,吃到完也不会凉透。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 牛排表面撒上少许海盐,浸泡在红酒中约10分钟。红酒不必没过牛排,牛排约浸在红酒中1半就好。
- 2. 表面撒上混合香料浸泡。
- 3. 浸泡好的牛排沥干。
- 4. 锅中倒入少许橄榄油,放入洋葱翻炒,加入混合香料炒匀。
- 5. 放入切好的番茄炒匀盛出,直接扑到加热的铁板上。
- 6. 锅中倒入少许橄榄油,约7成热的时候,放入牛排,上面可以撒上少许混合香料,煎2分钟。2分钟后翻面继续煎约2分钟即可。视肉的厚度情况而决定具体时间。我的这块肉厚度约1cm左右