1. 事情缘起于某晚煮的一大~锅面。消耗无力。又不舍得浪费。于是做成了面饼

2. 鸡蛋一只。加入面粉和水搅拌均匀成酸奶状的面糊

3. 加入葱花和盐（我加了2茶匙的盐。葱花可以再多放很多）

4. 加入煮熟的剩面条（当然也可以新鲜煮）搅拌均匀

5. 平底锅刷一层底油。烧热。放入裹好面糊的面条。铺开

6. 煎至底面凝结后翻面。用铲子压平实。再煎。至两面金黄即縷