1.食材：苦瓜。

2.食材：咸蛋。

3.将苦瓜用清水浸泡30分钟。

4.洗净，去籽，切片。

5.炒锅中放入适量的清水。

6.盖锅盖，大火煮滚。

7.倒入适量的食盐。

8.倒入适量的粟米油。

9.放入苦瓜。

10.灼烫一下，时间不能就，为主去草酸。

11.热锅。

12.倒入适量的粟米油。

13.放入切好的咸蛋粒，煸炒出味。

14.放入苦瓜。

15.煸炒入味。

16.加入适量的鸡粉。

17.炒匀，即可关火。

18.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……