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主料:
- 南瓜适量
辅料:
步骤:
- 1.1 先把南瓜洗净去皮,之后切块装盘,放到微波炉里加热5分钟。我买的是黄皮南瓜,只用了大概三分之一个,市面还有一种绿皮南瓜也可以的。
- 2.2 热后的南瓜变软,此时趁热压成南瓜泥,再加入一至两勺白糖继续辗压。
- 3.3 然后加入糯米粉。
- 4.4 将南瓜泥和糯米粉混合并揉成南瓜面团。面团不能太稀,太稀的话蒸的时候不易熟,稀的话可以再加入一些糯米粉揉合,揉至面团可成型为准。
- 5.5 接着把南瓜面团揉成长条,揪下一小块搓圆压成小圆饼,再包入一小块豆沙馅。豆沙馅超市有现成的买,我是自己做的。
- 6.6 它们一个个包好,再搓成圆圆。
- 7.7 最后用牙签压成花型,好像一个金黄的小南瓜。
- 8.8 可以下锅蒸了。
- 9.9 水开后入锅,五分钟后即可出锅。 因为考虑给孩子吃,所以我包的很小,量不多皮又薄,所以蒸的时间不需要太长,如果做的多且大的话,可以适当延长蒸制的时间。
- 10.10 成品出锅了, 还可以,是第二次做了 还很成功的。