1.食材图，鸡蛋个头较大吗，称好所需食材的量

2.蛋黄（1个散了）与蛋白分离，分装在干净的无油无水的搅拌桶里

3.低筋粉分两次筛入蛋黄糊中用刮刀轻轻拌匀

4.蛋清中加几滴柠檬汁，用厨师机三档打出泡加入第一次糖，用四档打发加入第二、三次糖，一直打发到可插入一根筷子倒置不掉的状态。

5.蛋白分几次加到蛋黄糊中，切拌均匀，不要划圈，

6.把混合好的蛋糕糊再倒回剩下蛋白的容器内，继续切拌均匀。切拌均匀，记住：不可划圈拌。（此时烤箱预热145度）

7.将蛋糊距离烤盘半尺左右，倒入两个六寸模具中，再用手轻拍模具边，震出大气泡。

8.入预热好的烤箱，中下层，145度，烤50分钟

9.台面垫块毛巾或抹布，等时间到，小心防烫取出离开台面半尺左右放落下，目的让其尽快回落。有点点开裂没关系。

10.然后，将模具倒扣在晾网上待凉

11.先将油、牛奶和食盐加入蛋黄中，用手动打蛋器打匀

12.在等蛋糕凉时，将绵白糖和淡奶油混合打发，先打发到流动状夹层，然后打发到稍微硬一点可以裱花的状态。按照自己想好的图案装饰，这个蛋糕分了两层，中间夹了水果，上面花朵是提前做好的奶油霜。

13.这个分两层，夹水果，上面是简单的芒果和火龙果装饰。