最后椰蓉团太黏的话可以加奶粉或低筋面粉,混合均匀后冷藏会好一些,搓球的时候尽量大小一致,不要太大,会烤不熟的,太小会烤糊的。
主料:
辅料:
- 表面用椰蓉适量
步骤:
- 1.准备材料:蛋白一个,椰蓉八十五克,奶粉三十克,细砂糖五十克,喜欢甜的可以多放点,低筋面粉二十克,表面用椰蓉适量。烤箱提前预热,160°20-30分钟。
- 2.奶粉,低筋面粉,细砂糖混合均匀
- 3.加入椰蓉
- 4.再次混合均匀
- 5.加入蛋白2个
- 6.混合均匀,放入冰箱冷藏30-60分钟
- 7.搓成直径2.3厘米的小球,再裹一层椰蓉,放入烤盘
- 8.160°预热,20-30分钟
- 9.成品