改刀后就可以加入自己喜欢的各种果酱,奶油,或者水果都可以的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.鸡蛋蛋清蛋黄分开两个碗
- 2.蛋黄搅匀,然后加入食用油和30G白糖,牛奶搅拌至糖溶化
- 3.低粉过筛和蛋黄搅拌均匀成面糊
- 4.搅拌好的面糊,里面没有明显颗粒,没有糖的颗粒
- 5.蛋白滴入几滴白醋,用打蛋器打到硬性发泡,
- 6.然后把之前搅拌好的面糊,和蛋白混合轻轻搅拌均匀
- 7.烤盘铺好油纸,倒入面糊,刮平表面,然后轻轻震几下,震碎面糊里的气泡
- 8.175°烤制20~25分钟,表面微黄即可,出炉后马上倒扣,趁热揭去油纸。
- 9.然后改刀成小块,即可。